氷見うどん

先日、知人から頂いて始めて食べたみたけど、かなりうまい。それまでは名前も聞いたこと無かったけど。ちなみに、我が家における美味いうどんは稲庭うどんと決まっていたのですが、甲乙つけがたいですね。氷見と稲庭はわりと似ているけど*1、氷見の方がコシがかなり強い。過去に経験がないくらい強い気がする。その店のホームページによるとやはりコシの強さが売りらしい。

あと、うどんと言えば讃岐なんでしょうが、あいにく僕は縁がなくてほとんど食べたことないので比較できず。

*1:手延べうどんというのだろうか。ちなみに五島うどんもその流れらしい。こちらは未食